徒然に・・・街の散策 ぐるナイ ~ 「ゴチ!13」

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ぐるナイ ~ 「ゴチ!13」

みなさん、こんにちは。
今日は雨は大丈夫でしたが、なんとなくすっきりしない感じですね。

さて、「ゴチ!13」ですが、今回は5/24放送分です。
今回のVIPチャレンジャーは、生瀬勝久さん。
ゲスト

お店は、表参道にある「MOSAIQUE」。
フランス料理の定食屋のような料理が楽しめるお店です。
MOSAIQUE① MOSAIQUE②

一押し食材は、佐賀県産の「伊万里牛」。
いいサシが入ってますね。
一押し

今回の設定金額は、13,000円です。
さて、オーダーされた料理です。
国分:「伊万里牛のサーロインステーキ赤ワインソース」
杏:「シャラン産鴨肉ローストジュのソース」
伊万里牛のサーロインステーキ赤ワインソース シャラン産鴨肉ローストジュのソース

江角:「ビゴール豚ロース肉のローストゆず胡椒ソース」
生瀬:「カサゴのローストブイヤベース仕立て」
ビゴール豚ロース肉のローストゆず胡椒ソース カサゴのローストブイヤベース仕立て

矢部:「骨付き仔牛ロースと新玉葱のキャラメリゼ」
岡村:「真鯛のポワレフレッシュ柑橘ソース」
骨付き仔牛ロースと新玉葱のキャラメリゼ 真鯛のポワレフレッシュ柑橘ソース

新作メニュー:「イサキのポワレ レモンブールブランソース」
         「乳飲み仔豚のロースト 夏野菜ラタトゥイユ」
イサキのポワレ レモンブールブランソース 乳飲み仔豚のロースト 夏野菜ラタトゥイユ

ラストオーダーは、
「車エビとヤリイカのエスカベッシュ仕立て」
「ホワイトアスパラのブルーテトリュフソース」
車エビとヤリイカのエスカベッシュ仕立て ホワイトアスパラのブルーテトリュフソース

デザートは、
「エピスの効いたオレンジムース」
エピスの効いたオレンジムース

今回の結果ですが、自腹は江角さんでした。
最近調子が悪いですね。
自腹金額は、100,800円。
ということで、クビレースの順位は変わらないですが、
ますます混戦になってきてますね。
では、また次回。
結果

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tag : ぐるない ゴチ 生瀬勝久 カサゴ 伊万里

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