徒然に・・・街の散策 ぐるナイ ~ 「ゴチ!11」

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ぐるナイ ~ 「ゴチ!11」

今週は、「ゴチ11」がありましたね。
ずいぶん久しぶりだと思っていたら、前回の放送はあったことに気づかず見ていませんでした。
残念。
ということで、今回はスペシャルで5回目のバトルです。

今回のバトル会場は、六本木ヒルズにある「テール・ド・トリュフ東京」。
フランス産トリュフのお店です。
VIPチャレンジャーは、宮川大輔と松雪泰子でした。
テール・ド・トリュフ東京 ゲスト

設定金額は、スペシャルなので30,000円でした。
さすがに高いですね。
一押しの食材は、岩手県産の短角牛のヒレ肉。
フォアグラと合いそうで、美味しそうですね。
一押し

料理は、どれもトリュフがついて高級感たっぷりで美味しそうでしたね。
国分:「真鯛のポワレ トリュフタップナードソース」、
矢部、江角、佐々木:「ロッシーニ短角牛ヒレステーキ トリュフ」、
真鯛のポワレ トリュフタップナードソース ロッシーニ短角牛ヒレステーキ トリュフ

松雪:「伊達鶏胸肉のフォアグラ包み トリュフ」、
江角:「平目のムニエル 海藻と白ワインのソース トリュフ.」、
伊達鶏胸肉のフォアグラ包み トリュフ 平目のムニエル 海藻と白ワインのソース トリュフ

佐々木:「天然ホタテのポワレ トリュフタップナードソース」、
宮川:「仔牛ヒレ肉フランス産栗 トリュフのアラクレーム」、
岡村:「クロムツのポワレオランデーズソーストリュフ」、
天然ホタテのポワレ トリュフタップナードソース 仔牛ヒレ肉フランス産栗 トリュフのアラクレーム
クロムツのポワレオランデーズソーストリュフ

スペシャル料理:「大地蛤とトリュフ 菜の花のロティー」、「パンタードのムースで作ったトリュフボール空豆のピューレ」
デザート:「濃厚バニラアイスクリームトリュフ入りキャラメルソース.」
大地蛤とトリュフ 菜の花のロティー パンタードのムースで作ったトリュフボール空豆のピューレ
濃厚バニラアイスクリームトリュフ入りキャラメルソース

ゴチバトルの結果は、佐々木希が初自腹、自腹金額は227,500円でした。
さすがに、スペシャルの自腹は怖いですね~
ということで、クビレースは佐々木がトップにたちましたが、まだまだわかりませんね。
また次回が楽しみです。


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tag : ゴチ 佐々木希 トリュフ 六本木

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