徒然に・・・街の散策 らーめん ~ 「麺屋 桑田」

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らーめん ~ 「麺屋 桑田」

今日は、池袋の「麺屋 桑田」に行ってみました。
なんでも店主がサザンオールスターズのファンということで、この店名になったとか。
確かに、店内はサザンの曲がかかってましたね。

らーめんの注文は、「茶山つけ麺」にしました。
茶山は「さざん」にかけてるみたいです。
「茶」とついてる通り、麺の端にお茶の粉がかかってます。
(写真だと手前の緑のがそうですが、ぶれたのでわかりにくいでしょうか)
お店の人に最初は、お茶の粉と麺に混ぜて、つけだれにつけずに食べてみてくださいと言われたので、
そうしましたが、お茶なのでしっかり苦かったですね。麺はうどん用小麦粉を使ってるということで、
ずいぶんコシがありました。
つけだれは、動物系、魚介系をあわせた塩だれになっています。つけだれだけ飲んでみると、柑橘系
も入っていたりして、複雑な味をしていますが、麺につけると、味が薄く感じられました。
麺につけだれが絡まない感じでしょうか。塩味もあまりしませんでした。
ちょっと残念な感じでした。
普通のつけ麺、らーめんもあるので、次回行くときは、そちらを食べてみたいと思います。
桑田① 桑田②

「麺屋 桑田」HP → http://www015.upp.so-net.ne.jp/menya-kuwata/menu.html


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