徒然に・・・街の散策 2011年12月

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ぐるナイ ~ 「ゴチ!12」

みなさん、こんばんは。
今週末は、連休&クリスマスでしたね。
予定のない自分は、静かにしておりました。

さて、ゴチ12ですが、今回は12月22日放送分です。
今回のVIPチャレンジャーは、上川隆也さん。
ゴチは、よく見てるみたいですね。
ゲスト

お店は、東京ミッドタウンにある「Botanica」。
フランスや日本の料理手法を取り入れたイタリアンが楽しめるお店です。
Botanica.jpg Botanica②

一押し食材は、鹿児島産「熟成北薩摩牛」。
一押し

今回の設定金額は20,000円でした。
ちょっと高めですね。
今回は、岡村さんが佐々木さんに、茶々をいれすぎるので、
江角さんと佐々木さんが席替えをしてます。

さて、オーダーされた料理です。
国分:「伊勢海老と大アサリの冬の鉄鍋仕立て」
田山:「和牛の赤ワイン煮込みニンニクのクリーム煮と共に」
伊勢海老と大アサリの冬の鉄鍋仕立て 和牛の赤ワイン煮込みニンニクのクリーム煮と共に

佐々木:「仔羊のグリリアもろこしリゾット添え」
上川:「40日間以上熟成させた黒毛和牛 2種炭火焼き」
仔羊のグリリアもろこしリゾット添え 40日間以上熟成させた黒毛和牛 2種炭火焼き

江角:「あぐー豚の炭火焼き 淡雪のバターと共に」
岡村:「熊野地鶏の炭火焼き クリスマスチキン」
あぐー豚の炭火焼き 淡雪のバターと共に 熊野地鶏の炭火焼き クリスマスチキン

スペシャル料理:「紙巻きフォアグラのソテーと魚介のタルタル」
           「真鱈の白子とポルチーニのスパゲッティ からすみ風味」

紙巻きフォアグラのソテーと魚介のタルタル 真鱈の白子とポルチーニのスパゲッティ からすみ風味


ラストオーダーは、
「天然スズキのチーズ仕立て サンタの袋のように」
「赤と黄色のにぎやかなパスタ 極上のムール貝と」
天然スズキのチーズ仕立て サンタの袋のように 赤と黄色のにぎやかなパスタ 極上のムール貝と

デザートは、
「苺のズコットとフレッシュチーズのシャーベット」
「柚子のムースとキャラメルアイスのドーム」
苺のズコットとフレッシュチーズのシャーベット 柚子のムースとキャラメルアイスのドーム

ゴチバトルの結果は、前回に続き佐々木さんが最下位でした。
金額は、148,100円。
ということで、クビレースは佐々木さんが独走状態になりましたね。
あと残り1回、どんな結果になるか楽しみです。
結果


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tag : ゴチ 上川

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